“食堂員工最近有縣外回來的嗎？食堂和餐具每天消毒幾次？記錄拿給我們看一下……”這是來安縣紀(jì)委監(jiān)委駐縣財(cái)政局紀(jì)檢監(jiān)察組聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局近日在縣一中食堂檢查的一個(gè)場景。

校園食品安全無小事。今年以來，來安縣紀(jì)委監(jiān)委堅(jiān)持高效精準(zhǔn)監(jiān)督，以強(qiáng)監(jiān)督促強(qiáng)監(jiān)管，壓緊壓實(shí)職能部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，為校園食品安全提供堅(jiān)強(qiáng)紀(jì)律保障。

靠前監(jiān)督，堵住“不可靠”源頭。采取聯(lián)席會議、提醒督辦、嵌入監(jiān)督等，推動建立學(xué)校食堂食品原料采購供貨商資料庫，不定期實(shí)地查看供貨商進(jìn)貨渠道、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、合格證等，并將檢查結(jié)果記錄在冊，量化評分，嚴(yán)格落實(shí)供貨商準(zhǔn)入退出機(jī)制。督促推行校園食品安全“網(wǎng)格化”監(jiān)管機(jī)制，明確全縣各類學(xué)校食堂配備專門監(jiān)管人員，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。截至目前，全縣84家學(xué)校食堂已配備監(jiān)管人員168名。

聯(lián)動監(jiān)督，清除“不安全”隱患。由縣紀(jì)委監(jiān)委牽頭，聯(lián)合教體、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門成立專項(xiàng)工作組，建立日常檢查、交叉檢查等立體無縫對接監(jiān)督機(jī)制，重點(diǎn)對校園食堂各項(xiàng)食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等情況進(jìn)行全方位排查，同時(shí)圍繞疫情防控大局，抓好中小學(xué)“兩案九制”措施落實(shí)監(jiān)督，尤其是師生和食堂從業(yè)人員出入報(bào)備、核酸篩查等情況。截至目前，共檢查食堂45家次，發(fā)現(xiàn)問題77個(gè)，督促下發(fā)整改通知6份，立案查處2起。

智慧監(jiān)督，打破“不透明”屏障。發(fā)揮派駐紀(jì)檢監(jiān)察組貼身監(jiān)督優(yōu)勢，緊盯校園食品智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，推動全縣84家校園食堂引入“視頻廚房”。建立家長監(jiān)管機(jī)制，家長代表可以通過監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時(shí)觀看學(xué)校食堂飯菜制作過程、衛(wèi)生環(huán)境，查看進(jìn)貨食材、餐具消毒、食品留樣等記錄，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地參與從食材采購入庫到飯桌全程“云監(jiān)管”，做到“人防、物防、技防”合一，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，提升校園食品安全監(jiān)管透明度。

“下一步，我們將加大食品儲存、抽樣檢測等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步壓實(shí)相關(guān)部門食品安全監(jiān)管責(zé)任，推動校園食堂管理精細(xì)化、規(guī)范化，全力保障我縣廣大師生‘校園每一餐’安全?！笨h紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（滁州市紀(jì)委監(jiān)委）